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走近冬奥会智慧食堂

栏目:公司新闻 发布时间:2022-01-22
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走近智慧食堂,我们更关心的是承载了软硬件融合、人机融合、餐饮设备自动化运行的硬件和技术支持。

北京冬奥会智慧食堂长啥样?
位于北京冬奥会主媒体中心地下一层的智慧食堂,面积约3680平米,可同时容纳近千人用餐,赛时将为全球媒体记者提供多国风味、营养丰富的餐饮服务。

智慧食堂最大特点是采用了十余款全自主研发的自动化、可视化、高效化智能餐饮设备,在疫情防控大背景下,减少了人与人的接触,降低疫情传播几率及防疫成本,并能够24小时提供服务。



智慧食堂试运营场景

走近智慧食堂,我们更关心的是承载了软硬件融合、人机融合、餐饮设备自动化运行的硬件和技术支持。

 

智能大厨:智能汉堡机、智能煲仔饭机、智能饺子机、智能炒菜锅等设备,可以通过将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入电脑,进行反复调校实验,从而完美再现大厨水准,标准化出品。这里就不配图了,大家感兴趣的话,可以搜索一下。



智能调酒机


除了烹饪正餐的智能大厨,智慧食堂里还有一台炫酷的智能调酒机。它借助灵巧的手臂取杯、冰杯、置杯,并像调酒师一样完成复杂的调配、摇酒等动作,可制作多款色彩缤纷、口味独特的鸡尾酒,将为忙碌之余的媒体记者,提供轻松的快乐时光。

 

餐厅中抬头可见的透明玻璃轨道上,云轨小车时刻待命和自由穿梭,可实现菜品的空中智能传送。智能大厨们将菜品装盘上传至空中云轨处,系统智能调度云轨小车接应菜品,智能规划最优路径,自动送达对应餐桌上空,再通过下菜机,让美食从天而降。不仅有效降低服务人员传菜的劳动强度,还能提高传菜效率,防尘保温,杜绝人为接触,提供充满科技感的就餐体验。

 

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一般意义上的智慧食堂还包括了智能支付系统,如人脸识别POS菜品识别智能自选一体机,还有经营者管理后台等,可以提升食堂的综合服务能力。



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还有不到两周的时间,北京冬奥会就要与大家见面了,我们翘首以盼,期待运动健儿的精彩表现,也希望各国的运动健儿都能在参赛期间吃好喝好!玩得开心!